Terroirs — Sol limoneux argileux riche et profond.
Arboriculture — Les pommiers sont enherbées, ce qui favorise la diversité. Il n’y a pas eu d’ajout de pesticides ni insecticides, afin de préserver l’environnement.
Cidrification — Les pommes ont été récoltées d’octobre à novembre manuellement.
Cidre Brut – Les bulles sont discrètes et fines, couleur jaune dorée, des notes d’agrume, d’amandes, souligné par un boisé et une salinité subtile et chaleureuse en fin de bouche.
Conseil de dégustation — Idéale à l’apéritif, poursuivre avec une sole meunière, langoustines grillées.
Servir à 8 °
